Questo capitolo l’autore lo apre dicendo che non è più lecito nascondersi ed è ignobile avendo le armi non aiutare i paesi poveri. E’ come non portare un uomo affetto da tubercolosi dal medico. Inizia poi M. Ridley a parlare di infarto e morbo di Alzheimer. Ci sono gei geni apo- terminano in A B C O E, APOE è sul cromosoma 14. Quando noi mangiamo grassi ingeriamo colesterolo, questi sono insolubili in acqua come i trigliceridi devono essere trasportati nel sangue da proteine dette lipoproteine. Il furgone di viaggio si chiama VLDL, mano a mano che si scaricano i trigliceridi diventa colesterolo cattivo o LDL. Infine dopo che ha consegnato il colesterolo diventa colesterolo buono o HDL. APOE ha il compito di presentare la VLDL a un recettore situato sulla cellula che necessita di trigliceridi. Se APOE non funziona il colesterolo tende a rimanere nelle arterie ed a ostruirle. APOE ha 3 polimorfismi E2,E3,E4. Chi possiede E2 è sensibile ai cibi grassi, questa informazione
si dovrebbe sapere come prevenzione ad alcune malattie. L’Alzheimer è la perdita della memoria, compaiono nelle cellule cerebrali delle placche che danneggiano la cellula, inizialmente si pensava che non potesse essere genetica. Si scoprì poi che i malati di Alzheimer spesso hanno il colesterolo alto, e si pensò quindi a un ponte di collegamento tra l’Alzheimer e la cosa spiegata prima. La versione del gene è E4, questo è raro negli orientali, comune tra i bianchi e ancora di più tra gli africani. Le donne sono più numerose. Il morbo dell’Alzheimer non è stato eliminato perchè compare in persone con già dei figli e quindi non da minacce per la specie, non viene fatto il testa a persone senza sintomi, semplicemente perchè non è etico. Quindi una persona non può sapere in precedenza se sarà malata o no. I pugili spesso hanno E4, in quanto a causa di botte alla testa si sviluppa e quindi l’Alzheimer è più probabile.
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